Thanh long ruột trắng có tên khoa học là Hylocereus undatus thuộc chi Hylocereus. Vỏ của quả thanh long ruột trắng có thể là màu hồng hay đỏ.
Thanh long ruột trắng sinh trưởng và phát triển tốt ở những nơi có cường độ ánh sáng cao và toàn phần. Giống Thanh long ruột trắng có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau như: đất phèn ,đất xám bạc màu...
Do trồng thanh long trong những năm gần đây cho hiệu quả kinh tế khá cao nên diện tích trồng thanh long tại Tiền Giang tăng mạnh.
Hiện nay diện tích trồng thanh long toàn tỉnh có 3.020 ha, trong đó có 1.200 ha trồng bằng trụ bê tông. Sản lượng thanh long đạt từ hơn 20 tấn/ha – 53.000 tấn/năm.
Riêng công ty TNHH SXCB NS Cát Tường đã sở hữu nông trại hàng trăm hecta trồng thanh long theo chuẩn GlobalGAP, đáp ứng được yêu cầu của nhiều thị trường khó tính nhất.
